Torta de Ameixa

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/3/2026 às 11h49

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius e posicione uma grade na parte inferior do forno.
2. Depois, em uma tigela, bata a manteiga com a metade do açúcar utilizando uma batedeira até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, adicione os ovos à mistura e misture bem até que tudo esteja incorporado.
4. Logo após, passe a farinha, o fermento e o sal pela peneira e adicione à massa, batendo para misturar tudo.
5. Por fim, despeje a massa em uma forma de fundo removível untada, acomodando as ameixas com a casca voltada para baixo.
6. Misture o restante do açúcar com a canela em uma tigela pequena e polvilhe essa mistura sobre a torta.
7. Asse no forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de servir, ou saboreie-a ainda morna.

Curiosidades

A Torta de Ameixa é uma verdadeira delícia que traz à tona memórias afetivas de reuniões familiares e festas de fim de ano. Com seu aroma adocicado e especiado, esta torta é macia por dentro e levemente crocante por fora. As ameixas, ao serem assadas, soltam um suco doce e vibrante que transforma cada pedaço em uma explosão de sabor.