Torta de Buttermilk com Gotas de Chocolate Branco

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/3/2026 às 19h49

Ingredientes

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ¼ colher (chá) de canela em pó, ou a gosto
• 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
• 5 ovos grandes, batidos
• ½ xícara de gotas de chocolate branco
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja finamente raladas
• 1 pacote (aprox. 425 g) de massa para torta de 9 polegadas já preparada
• ¼ xícara de farinha de trigo
• ¼ xícara de manteiga
• 2 xícaras de buttermilk

Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre duas assadeiras de 22 cm com a massa da torta.
2. Leve as massas ao forno preaquecido por cerca de 8 a 10 minutos para pré-assar.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e a raspas de laranja. Adicione o buttermilk, os ovos batidos, a água de flor de laranjeira e a essência de baunilha.
4. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo, levando de 3 a 5 minutos. Misture na preparação do buttermilk até que tudo esteja bem incorporado.
5. Distribua 1/4 de xícara de gotas de chocolate branco sobre o fundo de cada massa. Divida o recheio entre as massas e polvilhe com canela. Cubra as bordas com papel alumínio para não queimarem.
6. Asse as tortas no forno preaquecido até que o recheio esteja firme, por aproximadamente 35 a 40 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite. Sirva gelada para melhor sabor.

Curiosidades

A Torta de Buttermilk com Gotas de Chocolate Branco é uma receita que carrega a suavidade dos sabores caseiros, ideal para sobremesas. Com sua textura cremosa e o leve toque do chocolate branco, esta torta conquista paladares. Uma lembrança que muitos têm é o aroma doce que se espalha pela casa durante o preparo, fazendo lembrar momentos especiais em família. O contraste do sabor rico e o toque refrescante trazem um equilíbrio perfeito que deixa qualquer um querendo mais.