Mini Tortas de Noz-Pecã

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/3/2026 às 07h49

Ingredientes

• 1 ovo grande
• 85 g de cream cheese, em temperatura ambiente
• ½ xícara de nozes-pecã finamente picadas
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, derretida
• açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo
• ¼ colher (chá) de sal
• ½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata a manteiga e o cream cheese com uma batedeira até obter uma mistura homogênea. Depois, adicione a farinha e misture até que tudo esteja completamente integrado. Cubra a massa e leve à geladeira por 1 hora.
2. Em seguida, Preaqueça o forno a 165 graus Celsius. Retire a massa da geladeira. Logo após, unte uma forma de mini muffins com spray de óleo.
3. Enquanto isso, em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o ovo, a manteiga derretida e a essência de baunilha até que fique homogêneo.
4. Agora, forme 24 bolinhas de massa com aproximadamente 2,5 cm de diâmetro. Pressione cada bolinha nas forminhas de muffins, espalhando bem na base e nas laterais. Em seguida, adicione uma colher de chá de nozes picadas em cada forminha e complete com a mistura de ovo.
5. Por fim, asse no forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, até que o recheio esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade por 10 minutos antes de desinformar.

Curiosidades

Mini Tortas de Noz-Pecã são uma delícia que traz um pouco da tradição das sobremesas norte-americanas. Feitas com uma base crocante e um recheio cremoso de nozes, elas oferecem uma experiência única em cada mordida. O aroma de nozes assadas se espalha pela casa, despertando recordações de momentos em família. O sabor é a combinação perfeita entre o doce e o salgado, com uma textura que é ao mesmo tempo macia e crocante, tornando essas tortinhas uma verdadeira tentaçã.