Torta do Derby de Kentucky

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/3/2026 às 20h49

Ingredientes

• 1 ¼ xícara de gotas de chocolate
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres (sopa) de bourbon
• 4 ovos
• ½ xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de nozes-pecã picadas
• 1 xícara de xarope de milho leve
• 1 massa de torta de 23 cm
• 1 xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Em seguida, pressione a massa da torta em uma assadeira de 23 cm.
2. Depois, em uma tigela, bata o xarope de milho, o açúcar e os ovos com uma batedeira em velocidade baixa até misturar bem.
3. Logo após, adicione os chips de chocolate, as nozes picadas, a manteiga derretida, o bourbon e o extrato de baunilha à mistura, mexendo delicadamente.
4. Em seguida, despeje a mistura preparada na massa da torta.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido e asse até que a torta esteja firme, por aproximadamente 45 a 50 minutos.

Curiosidades

A Torta do Derby de Kentucky é uma iguaria típica da culinária americana, especialmente famosa durante o evento de corridas de cavalos em Kentucky. Esta torta combina deliciosos sabores de chocolate e nozes, criando um aroma irresistível na cozinha. Sua textura cremosa e sabor doce, com um leve toque de bourbon, faz dela uma sobremesa que agrada a todos os paladares. É uma ótima opção para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia.