Torta de Framboesa e Pêssego

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/3/2026 às 08h00

Ingredientes

• 280 g de pêssegos fatiados congelados e sem açúcar
• 1 ⅓ xícara de açúcar branco, dividido
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 massa de torta dupla preparada
• 280 g de framboesas congeladas e sem açúcar, descongeladas

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 230 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela grande, combine as framboesas, pêssegos, 1 xícara de açúcar e a farinha.
3. Em seguida, forre uma assadeira com uma das massas de torta e despeje a mistura de frutas sobre ela. Polvilhe o restante do açúcar por cima.
4. Logo após, com um cortador de biscoitos, faça desenhos na segunda massa de torta e coloque sobre as frutas. Aperte as bordas das massas para selar.
5. Por fim, asse a torta no forno preaquecido por 10 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 190 graus Celsius e continue assando até a crosta estar dourada e o recheio borbulhante, por mais cerca de 35 minutos.

Curiosidades

A Torta de Framboesa e Pêssego é uma deliciosa combinação de frutas que remete ao verão. Os aromas frutados que se espalham pela casa durante o preparo despertam memórias de tardes ensolaradas. A crosta dourada e crocante contrasta com o recheio suculento, proporcionando uma experiência de sabor inigualável e uma textura aveludada. É um prato perfeito para compartilhar com amigos e família.