Torta de Espinafre com Feta

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/3/2026 às 12h00

Ingredientes

• 1 pitada de pimenta caiena
• 1 pitada de sal
• 12 ovos
• 6 fatias de bacon picado
• 450 g de espinafre fresco
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 85 g de queijo feta esfarelado

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, derreta a manteiga em uma frigideira grande e resistente ao forno em fogo alto.
3. Logo após, adicione o espinafre na manteiga quente e mexa até que murche, cerca de 30 segundos.
4. Em seguida, escorra bem o espinafre e esprema para retirar o excesso de água, depois pique.
5. Por fim, bata os ovos em uma tigela com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de pimenta caiena até misturar bem.
6. Depois, coloque o bacon na mesma frigideira e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até que fique quase crocante, cerca de 5 a 8 minutos.
7. Em seguida, retire o excesso de gordura do bacon com papel toalha e reduza o fogo para médio.
8. Adicione a cebola picada e uma pitada de sal, refogando até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos.
9. Logo após, acrescente o espinafre picado, o bacon e a cebola até que o espinafre esteja quente.
10. Em seguida, despeje os ovos batidos sobre a mistura e use uma colher de madeira para misturar bem.
11. Por fim, polvilhe o queijo feta esfarelado por cima.
12. Asse no forno preaquecido até que os ovos estejam firmes, por cerca de 10 a 15 minutos.
13. Por último, ligue o grill do forno e doure a parte de cima por cerca de 2 a 3 minutos.

Curiosidades

A Torta de Espinafre com Feta é uma delícia que conquista o paladar com seu aroma marcante e sabor irresistível. Originária da culinária Mediterrânea, essa receita é perfeita para quem busca uma entrada saudável e saborosa. A combinação do espinafre fresco com o queijo feta proporciona uma textura cremosa e um toque salgado que agrada a todos. É uma excelente opção para servir em um brunch ou como acompanhamento em um jantar especial, trazendo boas memórias e sabor à mesa.