Torta de Creme de Coco

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/3/2026 às 05h00

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 226 g de creme de coco adoçado (como o Coco Lopez®)
• 1 colher (chá) de extrato de coco
• 1 ½ xícaras de coco ralado adoçado
• ¼ xícara de açúcar branco
• ½ xícara de leite
• 3 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 165°C. Unte e enfarinhe uma assadeira de 23 cm.
2. Depois, em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o sal.
3. Em seguida, adicione a manteiga derretida e o extrato de coco à mistura. Mexa bem até combinar.
4. Logo após, adicione os ovos um de cada vez, garantindo que fiquem bem misturados entre as adições.
5. Depois, acrescente o creme de coco e o leite, misturando até que a massa fique homogênea.
6. Em seguida, adicione o coco ralado à mistura e misture com cuidado.
7. Logo após, despeje a mistura na assadeira preparada e leve ao forno para assar por 45 a 50 minutos.
8. Por fim, retire do forno e deixe esfriar completamente por pelo menos 1 hora antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Creme de Coco é uma sobremesa que traz à tona as delícias da culinária tropical brasileira. Com seu sabor adocicado e textura cremosa, essa torta é um convite a momentos especiais em família. Lembro-me das festas em que minha avó a preparava, preenchendo a casa com um aroma irresistível de coco, que deixava todo mundo ansioso para a hora da sobremesa. Prepare-se para uma explosão de sabor a cada garfada, onde o coco se revela em sua forma mais deliciosa.