Torta de Pecã com Chocolate Amargo e Buttermilk

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/3/2026 às 21h49

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 165 graus Celsius. Em seguida, forre duas assadeiras de 23 cm com as massas de torta.
2. Depois, derreta os pedaços de chocolate em banho-maria, mexendo ocasionalmente e raspa as laterais da tigela para não queimar.
3. Logo após, em uma tigela, combine o açúcar, a farinha e o sal.
4. Em outra tigela, bata o buttermilk, os ovos e a essência de baunilha; então, misture essa mistura seca ao buttermilk.
5. Em seguida, adicione lentamente o chocolate derretido, batendo com uma batedeira até a mistura ficar homogênea.
6. Por fim, despeje metade da mistura em cada massa e espalhe as pecãs por cima. Asse por cerca de 1 hora até que esteja firme.
7. Aguarde esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Pecã com Chocolate Amargo e Buttermilk é uma delícia que combina a crocância das nozes com o sabor intenso do chocolate. Originária da cozinha americana, essa torta é perfeita para momentos especiais. Ao assar, o aroma doce e reconfortante invade a casa, prometendo um doce irresistível com uma textura suave e um sabor que encanta a todos. É uma lembrança de festas em família e celebrações, que traz uma sensação de aconchego!