Torta de Maçã com Framboesa

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/3/2026 às 14h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1 massa de torta refrigerada de 23 cm
• 2 colheres (chá) de tempero cinco especiarias chinês
• ½ xícara de manteiga
• ¼ colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar branco
• 1 colher (chá) de tempero cinco especiarias chinês
• 4 maçãs, descascadas e fatiadas finamente
• ¾ xícara de açúcar branco
• ¾ xícara de farinha de trigo sem peneirar
• ½ xícara de aveia em flocos

Passo a Passo

1. Primeiramente, posicione a grelha na parte mais baixa do forno. Preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Forre uma assadeira de 23 cm com a massa da torta.
2. Depois, em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas e o ruibarbo. Adicione o açúcar, 3 colheres de farinha e o tempero chinês. Despeje essa mistura sobre a massa.
3. Em seguida, em outra tigela grande, combine a farinha sem ser peneirada, o açúcar, a aveia e o sal. Misture o manteiga até obter uma consistência esfarelada. Cubra a torta com essa mistura.
4. Logo após, leve ao forno preaquecido e asse até a cobertura ficar dourada e o recheio borbulhante, cerca de 50 a 60 minutos. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Curiosidades

Nossa Torta de Maçã com Framboesa é uma verdadeira delícia que traz à mente memórias afetivas de reuniões em família. A combinação do doce das maçãs com a acidez das framboesas cria um equilíbrio perfeito. Ao assar, o aroma invade a casa, envolvendo todos com seu cheiro adocicado e convidativo. A textura crocante da cobertura contrasta com o recheio macio, proporcionando uma experiência de sabor irresistível. Ideal para um lanche ou sobremesa, essa torta promete aquecer o coração de quem a degusta.