Torta de Crumble de Cereja

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/3/2026 às 20h00

Ingredientes

• 1/3 xícara de aveia em flocos
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1 (23 cm) de massa para torta de fundo alto
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/4 colher (chá) de cravo em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, cortada em pedaços, amolecida
• 1/4 colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
• 2 1/2 xícaras de cerejas congeladas sem caroço
• 1 pitada de noz-moscada em pó
• 1 (600 g) lata de recheio de torta de cereja
• 3 colheres (sopa) de açúcar branco
• 1/8 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175°C. Em um processador, misture a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar, a canela, a pimenta-da-jamaica, o gengibre, os cravos, o sal e a noz-moscada até ficar homogêneo.
2. Depois, adicione a manteiga em pedaços e processe novamente até que a mistura pareça areia úmida. Transfira para uma tigela grande e incorpore os flocos de aveia.
3. Em seguida, coloque as cerejas congeladas na massa de torta de maneira uniforme. Cubra com o recheio de torta de cereja e finalize com a mistura de crumble por cima.
4. Logo após, coloque a torta em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora. Quando estiver dourada, retire do forno e deixe esfriar por 2 a 3 horas antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Crumble de Cereja é uma delícia que combina sabor e textura em uma única sobremesa. Originária da culinária americana, sua crosta crocante contrasta com o recheio suculento de cerejas. Ao assar, o aroma invade a casa, trazendo memórias de tardes em família, enquanto o sabor agridoce das cerejas e o toque das especiarias aquecem o coração e a alma.