Torta de Creme de Banana com Coco

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/3/2026 às 17h00

Ingredientes

• 1 lata (396 g) de leite condensado EAGLE BRAND®
• Creme de leite, batido
• Suco de limão
• 1 base de torta de biscoito de graham (170 g) preparada
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 bananas médias
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara de coco em flocos, tostado*
• 1 1/3 xícaras de água
• 3 gemas de ovos grandes, batidas

Passo a Passo

1. Primeiramente, dissolva o amido de milho na água em uma panela grande. Em seguida, junte o leite condensado e as gemas de ovo, mexendo bem.
2. Logo após, leve ao fogo médio, cozinhando e misturando até que a mistura engrosse e comece a borbulhar.
3. Retire do fogo e adicione a manteiga e a essência de baunilha, misturando até que tudo esteja incorporado. Deixe esfriar um pouco e adicione o coco.
4. Enquanto isso, fatie as bananas e mergulhe-as no suco de limão para evitar que escureçam. Escorra o excesso e reserve.
5. Depois, coloque as fatias de banana no fundo da massa da torta. Despeje o creme preparado por cima, cobrindo bem as bananas.
6. Por fim, cubra a torta e leve à geladeira por quatro horas ou até que fique firme. Antes de servir, finalize com chantilly e coco tostado.

Curiosidades

A Torta de Creme de Banana com Coco é uma verdadeira delícia nas mesas brasileiras, unindo o sabor da banana com a suavidade do creme e o toque do coco. Essa combinação traz à mente memórias de festas de família, onde cada garfada é uma celebração. O aroma doce se espalha pela casa, enquanto a textura cremosa e a crocância da massa envolvem o paladar em um abraço reconfortante. É uma sobremesa que encanta e que todos querem repetir.