Torta de Nozes Pecan com Bourbon

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/3/2026 às 18h00

Ingredientes

• 2 xícaras de metades de noz-pecã
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
• ½ xícara de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de bourbon
• 1 (23 cm) massa de torta não assada
• 3 ovos grandes, batidos
• ½ xícara de xarope de milho claro

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, misture o açúcar branco, o açúcar mascavo e a manteiga derretida.
3. Em seguida, adicione o xarope de milho, os ovos batidos e o bourbon, mexendo bem.
4. Logo após, misture as metades de noz-pecã à mistura.
5. Por fim, despeje a mistura sobre a massa da torta crua.
6. Asse no forno preaquecido por 10 minutos. Após, reduza a temperatura para 175 graus Celsius e continue assando até que a torta esteja firme, por cerca de 25 a 30 minutos.
7. Retire do forno e coloque sobre uma grade. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Nozes Pecan com Bourbon é uma verdadeira delícia americana, com raízes no sul dos Estados Unidos. Essa torta é famosa por seu sabor marcante e aroma adocicado. Ao cortar uma fatia, você sente a crocância das nozes combinada com a suavidade do recheio. Lembre-se do cheirinho que se espalha pela casa enquanto ela assa; é de dar água na boca!