Torta Grilo

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/3/2026 às 19h49

Ingredientes

• 1 (23 cm) massa de torta de cookies de chocolate preparada
• 2 gotas de corante alimentício verde
• ½ xícara de leite evaporado
• ¼ xícara de balas de hortelã trituradas
• ⅛ xícara de chocolate meio amargo ralado
• 32 marshmallows grandes
• 6 colheres (sopa) de licor de creme de menta
• ¼ xícara de creme de cacau branco
• 1 ½ xícaras de creme de leite fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela grande, misture o leite evaporado e os marshmallows. Mexa em fogo baixo até que os marshmallows estejam completamente derretidos.
2. Depois, retire do fogo e deixe a mistura esfriar até que mantenha a forma quando retirada com uma colher.
3. Em seguida, adicione lentamente o creme de menta e o creme de cacau à mistura de marshmallow, mexendo sempre até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Logo após, despeje o creme de leite em uma tigela grande e previamente resfriada. Se preferir, adicione algumas gotas de corante verde. Bata o creme até obter picos firmes.
5. Por fim, incorpore delicadamente o creme batido à mistura de marshmallow, tomando cuidado para não desmanchar o ar do chantilly.
6. Despeje a mistura sobre a base de torta de biscoito em uma assadeira. Leve à geladeira por uma noite antes de servir.
7. Ao servir, decore cada fatia com chocolate ralado e doces de menta triturados, se desejar. Armazene as sobras na geladeira.

Curiosidades

A Torta Grilo é uma sobremesa que adorna as mesas brasileiras, especialmente em festas e confraternizações. Sua combinação de marshmallows e creme de hortelã traz frescor e doçura, ideal para quem ama sabores inusitados. Lembro da primeira vez que experimentei esta delícia em um aniversário; a textura suave e o aroma de menta imediatamente me conquistaram. Cada garfada é um convite a uma explosão de sabores que harmonizam o doce e o refrescante.