Torta de Cheesecake

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/3/2026 às 05h49

Ingredientes

• Massa: 1 (23 cm) base de bolacha tipo graham preparada
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• 1 (226 g) pacote de cream cheese, em temperatura ambiente
• ¼ xícara de suco de limão
• 1 (396 g) lata de leite condensado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture bem o cream cheese com o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, adicione o extrato de baunilha e mexa até estar completamente incorporado.
3. Em seguida, adicione o suco de limão, uma colher de chá de cada vez, misturando bem após cada adição para equilibrar o sabor.
4. Logo após, despeje a mistura no fundo da torta preparado com a massa de biscoito.
5. Por fim, leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou, se possível, deixe repousar a noite inteira para firmar.

Curiosidades

A Torta de Cheesecake é uma sobremesa clássica que sempre surpreende. Originária dos Estados Unidos, essa deliciosa combinação cremoso e doce é perfeita para qualquer ocasião. O cheiro doce do cream cheese se mistura com o toque ácido do limão, criando uma harmonia inconfundível. Os sabores se entrelaçam, proporcionando uma textura leve e aveludada, que derrete na boca e traz à tona memórias afetivas, como encontros familiares ao redor da mesa.