Torta de Carne

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/3/2026 às 11h49

Ingredientes

• ½ colher (chá) de alho em pó
• ⅓ xícara de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de orégano seco
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras de carne bovina cozida ou sobras em cubos
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 xícara de ervilhas verdes congeladas
• 1 receita de massa para uma torta de 23 cm
• ½ xícara de cebola picada
• 1 ¼ xícaras de caldo de carne
• 1 cenoura picada
• 1 batata em cubos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius. Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa da torta formando um círculo de 30 centímetros. Reserve.
2. Logo após, derreta a margarina em uma panela em fogo médio. Adicione a batata e a cebola, cozinhando até que a cebola fique macia, mas sem dourar.
3. Depois, polvilhe a farinha sobre a mistura e mexa bem. Tempere com orégano, pimenta-do-reino e alho em pó. Despeje o caldo de carne e acrescente as ervilhas, a cenoura e a carne.
4. Em seguida, leve a mistura para ferver. Após isso, transfira tudo para um refratário de 2 litros e cubra com a massa aberta.
5. Por fim, faça cortes na massa para liberar o vapor e ondule as bordas. Coloque o refratário em uma assadeira e asse por 25 a 30 minutos, até que a crosta esteja dourada. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Carne é uma iguaria que traz à memória o conforto das refeições em família. Com seu recheio delicioso, é capaz de encher a casa de aromas envolventes. Seu sabor equilibrado e a textura crocante da massa fazem dela uma verdadeira felicidade a cada garfada. Ideal para um almoço em dias frios, essa receita é um clássico que aquece o coração e a alma.