Massa de Torta da Mamãe

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/3/2026 às 19h49

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar branco
• ⅓ xícara de água gelada
• 1 xícara de manteiga sem sal, gelada

Passo a Passo

1. Junte a farinha de trigo e o açúcar em uma tigela grande.
2. Corte a manteiga gelada em pedacinhos e adicione à mistura de farinha e açúcar.
3. Utilize uma batedeira com gancho ou misture manualmente com um cortador de massa até obter uma farofa.
4. Com a batedeira em velocidade baixa, ou usando um garfo, adicione a água gelada aos poucos.
5. Quando a mistura começar a formar grumos, pare de mexer, unifique em uma bola e divida a massa em duas partes. Achate cada parte em forma de disco e leve à geladeira por 30 minutos.

Curiosidades

A Massa de Torta da Mamãe é uma verdadeira tradição nas mesas brasileiras, trazendo à memória momentos em família. O aroma da manteiga derretendo é impossível de resistir, e a textura crocante combina perfeitamente com recheios doces ou salgados. Cada mordida revela um sabor que aquece o coração e remete aos lares acolhedores, onde as receitas passam de geração para geração. Essa massa é um convite para soltar a criatividade na cozinha!