Torta de Frutas da Minha Avó

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/3/2026 às 05h00

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 ½ xícaras de blueberries frescas
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1/3 xícara de manteiga
• 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1/3 xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a farinha e a manteiga ou margarina até obter uma farofa. Depois, adicione o fermento, a essência de baunilha, o açúcar e o ovo; mexa bem.
2. Em seguida, deixe a massa descansar por cerca de 25 minutos.
3. Logo após, estenda um pedaço da massa para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta. Reserve o restante para a cobertura.
4. Utilize um garfo para fazer pequenos furos na massa da torta, permitindo que o vapor escape. Deixe descansar novamente por mais 25 minutos.
5. Coloque as frutas dentro da forma forrada com a massa, distribuindo-as uniformemente. Em seguida, espalhe o restante da massa em migalhas sobre as frutas.
6. Por fim, asse em forno preaquecido a 205 graus Celsius por 25 a 30 minutos, até que a superfície esteja dourada.

Curiosidades

A Torta de Frutas da Minha Avó remete aos encontros em família, onde cada fatia é recheada de amor e tradição. O aroma doce das frutas assadas no forno nos transporta para a infância. Ao cortar a torta, a crocância da massa contrasta com o recheio suculento das frutas, criando uma experiência deliciosa que alegra o coração e o paladar.