Torta de Limão Key da Flórida

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/3/2026 às 05h49

Ingredientes

• 1 xícara de suco de limão tahití
• 2 pacotes (227 g) de cream cheese, amolecido
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 xícara de creme de leite fresco, gelado
• ¼ colher (chá) de sal
• 2 latas (396 g) de leite condensado light adoçado
• 1 massa de torta de biscoito de graham (23 cm), pronta

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, bata o cream cheese até que fique bem fofinho e aerado.
2. Depois, adicione o leite condensado, o suco de limão, a raspinha de limão e o sal. Misture até obter uma consistência lisa.
3. Em seguida, despeje o recheio sobre a base de biscoito pronta e cubra com filme plástico.
4. Logo após, leve à geladeira e deixe esfriar completamente antes de servir.
5. Para a cobertura, bata o creme de leite em uma tigela até que comece a formar picos macios.
6. Por fim, incorpore a essência de baunilha ou limão e o açúcar de confeiteiro, batendo até formar picos firmes. Coloque a cobertura em uma peneira fina sobre uma tigela para escorrer o excesso de líquido.
7. Antes de servir, descarte o líquido escorrido da cobertura e espalhe-a cuidadosamente sobre a torta.

Curiosidades

A Torta de Limão Key da Flórida é uma delícia que remete ao calor e à cultura da Flórida. Este prato é famoso por seu sabor refrescante e ácido, perfeito para os dias quentes. A combinação do cream cheese e do creme de leite traz uma textura cremosa, enquanto a crocância da base de biscoito é um contraste encantador. Um sabor que, com certeza, traz à memória momentos especiais em família, sempre associada a reuniões e celebrações. O aroma do limão traz uma vivacidade que flor de primavera, deixando todos com vontade de mais.