Torta de Limão Merengada

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/3/2026 às 08h00

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar branco
• 1 lata (340 ml) de leite condensado evaporado, gelado
• 1 xícara de abacaxi triturado, drenado
• 1 xícara de água fervente
• 2 bases de torta de biscoito de graham (23 cm)
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de cerejas maraschino, picadas
• 1 pacote (85 g) de gelatina sabor limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, dissolva a gelatina na água fervente e reserve para esfriar.
2. Depois, em uma tigela grande, bata o leite evaporado resfriado até ficar bem aerado.
3. Em seguida, adicione o açúcar e o suco de limão, misturando bem.
4. Logo após, incorpore a mistura de gelatina já fria e bata novamente até os ingredientes estarem bem misturados.
5. Por fim, acrescente o abacaxi triturado e misture delicadamente.
6. Distribua a mistura uniformemente nas duas crostas de biscoito.
7. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.
8. Se desejar, decore com cerejas marasquino picadas na hora de servir.

Curiosidades

Torta de Limão Merengada é uma sobremesa clássica, famosa por sua refrescância e sabor marcante. Muitas famílias brasileiras têm sua própria versão, muitas vezes passada de geração em geração. Esta torta combina a acidez do limão com a suavidade do creme, resultando em uma textura leve e cremosa. O aroma é irresistível, e ao primeiro pedaço, a mistura de sabores agridoce vai te conquistar!