Torta de Abóbora com Manteiga de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/3/2026 às 06h49

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de trigo
• ¼ colher (chá) de sal
• ½ xícara de nozes-pecã picadas
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ⅓ xícara de açúcar mascavo
• 1 massa de torta funda (de 23 cm) não assada
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de purê de abóbora enlatado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de leite evaporado
• ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 xícara de manteiga de maçã
• 3 ovos batidos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Prepare uma forma de torta com a massa crua.
2. Depois, em uma tigela grande, misture a abóbora, a manteiga de maçã, 1/4 de xícara de açúcar mascavo, canela, noz-moscada e sal. Adicione os ovos batidos e o leite evaporado.
3. Em seguida, despeje a mistura na forma de torta já preparada.
4. Logo após, leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos, até que uma faca inserida a 5 cm do centro saia limpa.
5. Por fim, polvilhe a cobertura farofa sobre a torta e asse por mais 15 minutos.
6. Para a cobertura, em uma tigela pequena, misture a manteiga, a farinha e 1/3 de xícara de açúcar mascavo até formar uma farofa com textura grossa. Adicione as nozes picadas.

Curiosidades

A Torta de Abóbora com Manteiga de Maçã é uma deliciosa representação da culinária outonal, perfeita para momentos de confraternização. Seu aroma doce e aconchegante evoca memórias afetivas de celebrações em família, quando o clima esfriava e as casas se enchiam de sabor. O contraste da abóbora com a manteiga de maçã cria uma textura aveludada e um sabor irresistível, capaz de conquistar até os paladares mais exigentes.