Torta de Abobrinha

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/3/2026 às 07h00

Ingredientes

• 4 ovos, batidos
• 1 cebola, picada
• ½ colher (chá) de orégano seco
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de mistura para bolo de buttermilk
• 3 xícaras de abobrinha, em cubos
• ½ xícara de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de salsa picada, ou a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Em seguida, unte uma assadeira de 25x15 cm ou uma forma de torta de 30 cm.
2. Depois, em uma tigela média, junte a abobrinha picada, a cebola, os ovos batidos, a mistura para bolos de buttermilk, o óleo, o queijo parmesão, o manjerona, a salsa e a pimenta-do-reino. Misture bem.
3. Logo após, despeje a mistura na assadeira preparada, espalhando uniformemente. Asse por 30 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.

Curiosidades

A Torta de Abobrinha é uma entrada leve, perfeita para qualquer ocasião. Originária de preparações caseiras, essa delícia representa o cuidado da culinária familiar. Ao assar, seu aroma invade a casa, despertando a fome de todos. Com uma textura macia e um sabor que combina o frescor da abobrinha com o toque do queijo parmesão, é uma experiência que encanta o paladar. É fácil de fazer e ideal para ser servida em almoços ou jantares.