Torta de Maçã com Creme à Moda Antiga

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/3/2026 às 15h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de açúcar branco
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 massa de torta de 23 cm, assada
• ¼ xícara de geleia de damasco
• 4 xícaras de maçãs fatiadas finamente
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• ¼ xícara de manteiga
• 1 pacote de 227 g de cream cheese, amolecido
• 1 pacote de 99 g de mistura para pudim de baunilha instantâneo
• 1 ½ xícaras de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as maçãs fatiadas em uma tigela grande e misture com o açúcar e o suco de limão.
2. Depois, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as maçãs e refogue até ficarem macias. Reserve para esfriar.
3. Em seguida, em uma tigela média, bata o cream cheese até ficar cremoso. Acrescente gradualmente 1 xícara de leite, o mix de pudim e a raspinha de limão.
4. Logo após, adicione mais 1/2 xícara de leite e bata até obter uma mistura homogênea.
5. Por fim, espalhe o creme sobre a massa assada e distribua as maçãs por cima. Reserve.
6. Em uma panela pequena, aqueça as compotas até ficarem líquidas. Com um pincel, passe delicadamente sobre as maçãs.
7. Por último, leve a torta à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que fique bem firme.

Curiosidades

A Torta de Maçã com Creme à Moda Antiga é uma verdadeira delícia que remete às sobremesas tradicionais da infância. O aroma doce e reconfortante das maçãs assadas se mistura à cremosidade do recheio, criando uma experiência única. Lembre-se das tardes em família ao redor da mesa saboreando essa iguaria, que traz memórias e alegria a cada garfada. O equilíbrio entre o doce e o ácido proporciona um sabor inconfundível, e a crocância da massa é simplesmente irresistível.