Massa de Torta que Derrete na Boca

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/3/2026 às 19h00

Ingredientes

• 1 ovo
• ⅓ xícara de banha
• 1 ⅓ xícaras de farinha de trigo
• ¼ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de vinagre

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela média, misture a farinha com o sal. Em seguida, utilize um cortador de massa para incorporar a gordura até que a mistura fique com a textura semelhante a pequenas ervilhas.
2. Logo após, use um garfo para adicionar suavemente o ovo e o vinagre à mistura. Se a massa não estiver unindo bem, adicione um pouco de água gelada, uma colher de chá por vez, até que fique homogênea.
3. Por fim, modele a massa em uma bola, envolva em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de utilizar.

Curiosidades

A Massa de Torta que Derrete na Boca é uma preparação clássica que leva carinho em cada camada. Originária das tradições culinárias, essa massa é perfeita para diversas tortas. Ao ser assada, ela exala um aroma irresistível que enche a cozinha de aconchego. Sua textura é crocante por fora e macia por dentro, enquanto o sabor é uma combinação suave e rica, contemplando o paladar. Pode trazer boas recordações de tardes em família, preparando doces e salgados juntos.