Torta de Molho de Marisco

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/3/2026 às 21h00

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a grelha do forno na parte mais alta e pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Coloque a massa da torta pré-assada em uma assadeira.
2. Depois, pique os mariscos finamente e reserve 1/2 xícara do líquido que soltam. Em uma tigela, bata os ovos e misture o líquido dos mariscos, o creme, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Misture até ficar homogêneo e adicione os mariscos.
3. Em seguida, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante e reserve. Na gordura que sobrou, adicione a cebola e refogue até que fique macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
4. Logo após, adicione o bacon esfarelado à mistura de mariscos e coloque tudo na massa da torta. Despeje cuidadosamente a mistura cremosa na massa.
5. Por fim, transfira a torta para o forno pré-aquecido e asse na prateleira superior até que o centro esteja firme, ou até que uma faca inserida no meio saia limpa, aproximadamente 25 minutos. Sirva quente ou morna.

Curiosidades

A Torta de Molho de Marisco é um prato que traz à tona os sabores do litoral brasileiro. Sua combinação de frutos do mar com um toque cremoso é perfeita para momentos especiais. Lembro-me do cheiro delicioso que invade a casa quando ela está assando, um convite irresistível que sempre me remete a almoços em família. A textura aveludada e o sabor sutil dos mariscos tornam essa receita um verdadeiro conforto para o paladar, ideal para impressionar os convidados ou simplesmente saborear em uma ocasião especial.