Torta de Buttermilk com Melado

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/3/2026 às 20h49

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara de manteiga
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 receita de massa para torta de 23 cm de diâmetro
• 1 xícara de buttermilk
• 2 xícaras de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de melaço

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, bata a manteiga até que fique leve e fofa. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo.
2. Em seguida, acrescente os ovos à mistura e bata bem. Adicione a farinha, o buttermilk e a essência de baunilha, batendo até obter uma mistura homogênea.
3. Logo após, despeje o recheio na massa da torta que já está preparada. Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por 5 minutos.
4. Depois, reduza a temperatura para 175 graus Celsius e asse por mais 45 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
5. Por fim, deixe esfriar à temperatura ambiente e leve à geladeira. Na hora de servir, regue as porções individuais com melado para intensificar o sabor!

Curiosidades

Torta de Buttermilk com Melado é uma verdadeira delícia que remete à culinária caseira dos Estados Unidos, onde essa sobremesa é tradicional. O seu aroma doce e convidativo se espalha pela casa enquanto assa, trazendo memórias afetivas de momentos especiais em família. A textura cremosa e a mistura do melado criam um contraste de sabores que deixa qualquer um com água na boca. Ideal para servir em um encontro ou simplesmente para adoçar o dia.