Escondidinho de Carne Moída com Mandioca

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/5/2023 às 11h21

Este escondidinho de carne moída e mandioca entrega sabor e praticidade na hora de servir. Experimente essa delícia hoje mesmo! Medicamentos tarifários portugal.

Ingredientes

• Meia xícara de chá de cheiro verde picado
• Pimenta do reino, coentro picado, sal a gosto
• 800 g de carne moída
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem pele e semente picados
• Purê:
• 1 kg de mandioca cozida espremida
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Noz moscada, pimenta do reino e sal a gosto
• 100 gramas de muçarela ralada

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela com duas colheres de sopa de óleo e coloque a carne moída para fritar em fogo médio.
2. Em seguida, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios.
3. Depois, coloque o tomate e tempere com pimenta e sal.
4. Frite até que a água seque e, em seguida, retire do fogo.
5. Adicione o coentro picado e o cheiro verde e misture bem.
6. Em um refratário, coloque o refogado e reserve.
7. Em uma tigela, misture a mandioca já espremida, o leite, a manteiga e os temperos.
8. Espalhe o purê sobre o refogado e, em seguida, espalhe a muçarela por cima.
9. Leve ao forno médio pré-aquecido até que a muçarela derreta.
10. Por fim, seu escondidinho de carne moída com mandioca está pronto para ser servido.
11. Aproveite!

Curiosidades

O Escondidinho de Carne Moída com Mandioca, é um prato tipicamente brasileiro, muito comum no Nordeste do país. Ele consiste em camadas de mandioca coberta por carne moída e bechamel. É o tipo de comida que todos amam, pois é nutritivo e saboroso.

A mandioca tem sido usada por milhares de anos na região Nordeste devido a sua versatilidade e versão mais barata de alimentos. É rico em amido, vitaminas do complexo B e C, ácidos graxos, cálcio, fósforo, ferro e potássio, além de seus benefícios na saúde do coração.

A carne moída também é rica em nutrientes, pois possui quantidades significativas de proteínas, minerais e vitaminas. Além disso, também possui gorduras boas e ômega 3, que são ótimas para o coração. É por isso que o Escondidinho de Carne Moída com Mandioca é uma opção ótima para quem quer cuidar da saúde enquanto prove um sabor único.

Além de sua origem no Nordeste brasileiro, o Escondidinho de Carne Moída com Mandioca é muito comum na América Latina e pode ser encontrado nos Estados Unidos e Europa, com variações na receita. É um prato nutritivo e prático, que pode ser facilmente adaptado para qualquer tipo de dieta.

De forma geral, o Escondidinho de Carne Moída com Mandioca é um prato que acumula nutrientes e sabor em um único prato. Além de ser saudável, é também uma opção ótima para quem quer variar a monotonia do dia a dia.