Melhor Que Torta de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/3/2026 às 12h49

Ingredientes

• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de pimenta-da-jamaica em pó
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara de leite evaporado
• 1 xícara de açúcar mascavo levemente compactado
• 1 ovo batido
• 1 ½ xícaras de abóbora cortada em cubos e descascada
• 1 pitada de cravo-da-índia em pó
• 1 base de torta (23 cm) não assada
• 1 pitada de noz-moscada em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a abóbora em uma panela com água suficiente para cobri-la. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio até que fique macia, o que levará cerca de 15 minutos. Escorra e deixe esfriar.
2. Depois, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em um liquidificador ou processador, adicione a abóbora cozida, o açúcar mascavo, a maisena, o ovo, o leite, canela, pimenta-da-jamaica, cravo, gengibre e noz-moscada. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, despeje a mistura na massa de torta crua. Distribua de maneira uniforme.
4. Por fim, leve ao forno previamente aquecido por cerca de 50 minutos. A torta estará pronta quando uma faca inserida no centro sair limpa.

Curiosidades

A Melhor Que Torta de Abóbora é uma receita que traz à tona o clima aconchegante do outono. Lembra os encontros em família, quando a mesa é compartilhada e os sorrisos são a melhor sobremesa. O aroma das especiarias perfuma o ambiente, trazendo uma sensação única de conforto. A textura cremosa e o sabor adocicado da abóbora tornam essa entrada irresistível, perfeita para impressionar em qualquer ocasião.