Torta de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/3/2026 às 15h00

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de leite condensado
• 1 (23 cm) massa de torta, assada
• 1 ¼ colheres (chá) de tempero para torta de abóbora
• 1 ½ xícaras de purê de abóbora
• 1 xícara de cobertura de creme de leite congelada, descongelada
• 1 (85 g) pacote de mistura para creme de ovos
• ¼ xícara de açúcar mascavo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela grande, misture o mix de pudim, o açúcar mascavo e a mistura de especiarias para torta de abóbora.
2. Depois, adicione a abóbora, o leite condensado e o ovo batido à mistura, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
3. Em seguida, cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver.
4. Logo após, deixe ferver e mexa por um minuto antes de despejar a mistura na torta já assada.
5. Por fim, leve à geladeira para esfriar e, antes de servir, finalize com um toque de cobertura de chantilly.

Curiosidades

A Torta de Abóbora é uma verdadeira estrela nas mesas brasileiras durante as festas. Essa receita traz uma tradição que remete ao Outono, quando a abóbora é colhida e transforma-se em sobremesas irresistíveis. Com seu aroma doce e especiado, essa torta derrete na boca. A textura cremosa e o sabor marcante da abóbora combinam perfeitamente com a crocância da massa, criando uma experiência única a cada garfada.