Quadrados de Torta de Manteiga

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/3/2026 às 17h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ¼ xícara de manteiga derretida
• ½ xícara de manteiga
• 1 colher (sopa) de vinagre branco destilado
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de uvas-passas
• 1 ½ xícaras de açúcar mascavo compactado
• 1 ¼ xícaras de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175°C.
2. Depois, em uma tigela pequena, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa.
3. Logo após, adicione a farinha e misture bem.
4. Em seguida, pressione essa mistura em uma assadeira quadrada de 22x22 cm.
5. Asse a base no forno preaquecido por 5 minutos.
6. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, a manteiga derretida, os ovos batidos, o vinagre, a baunilha e as passas.
7. Depois, despeje essa mistura sobre a base já assada.
8. Por fim, asse novamente no forno por 35 a 40 minutos, até que o recheio esteja firme.

Curiosidades

Os Quadrados de Torta de Manteiga têm origem na tradição canadense, embora sejam apreciados em diversas partes do mundo. Ao prepará-los, o aroma doce e amanteigado invade a cozinha, trazendo momentos de pura nostalgia. A textura é macia, com um recheio que se derrete na boca, combinando o doce intenso do açúcar mascavo com a acidez suave do vinagre. Ao final, você terá como resultado os irresistíveis Quadrados de Torta de Manteiga, perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.