Torta de Nozes Pecan com Gotas de Chocolate

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/3/2026 às 19h00

Ingredientes

• ½ xícara de nozes picadas
• ¼ xícara de manteiga derretida
• ½ xícara de manteiga gelada e cortada em cubos
• 1 xícara de açúcar branco
• ½ xícara de gotas de chocolate meio amargo
• 1/8 colher (chá) de sal
• 5 colheres (sopa) de água gelada
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara de xarope de milho leve

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Em uma tigela média, misture a farinha com o sal. Depois, incorpore a manteiga até a mistura ficar com a textura de ervilhas pequenas.
2. Logo após, adicione a água gelada e misture até formar uma bola de massa. Deixe a massa na geladeira por 20 minutos antes de abri-la e moldá-la em uma forma de torta de 23 cm.
3. Em seguida, bata os ovos com o açúcar em uma tigela média. Misture o xarope de milho e a manteiga derretida até que tudo esteja bem incorporado.
4. Depois, espalhe as gotas de chocolate e as nozes picadas sobre o fundo da massa. Despeje a mistura de ovos sobre o recheio.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 minutos. Sirva morna ou fria, acompanhada de um pouco de chantilly e mais gotas de chocolate, se desejar.

Curiosidades

A Torta de Nozes Pecan com Gotas de Chocolate é uma delícia de origem americana, perfeita para adoçar qualquer reunião. A mistura do sabor suave das nozes com o chocolate proporciona um contraste incrível. Ao assar, o aroma invade a casa, trazendo memórias de momentos especiais em família. A textura cremosa da torta se une com a crocância das nozes, resultando em um equilíbrio perfeito de sabores a cada garfada.