Torta de Sorvete de Amendoim

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/3/2026 às 21h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de açúcar branco
• 1 ⅓ xícaras de amendoins picados finamente
• ¼ xícara de confeitos de chocolate coloridos
• ¼ xícara de manteiga de amendoim
• 1 l de sorvete de baunilha, amolecido
• ¼ xícara de xarope de milho light
• ¼ xícara de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de amendoim picado
• 3 colheres (sopa) de margarina derretida

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture os amendoins picados, a margarina derretida e o açúcar até formar uma massa homogênea.
2. Depois, pressione essa mistura no fundo e nas laterais de uma forma de torta de cerca de 23 cm untada. Leve à geladeira por 15 minutos.
3. Em seguida, em uma tigela grande, combine a manteiga de amendoim e o xarope de milho. Misture bem.
4. Logo após, adicione o coco ralado e mais amendoins à mistura, mexendo para incorporar bem.
5. Em seguida, adicione o sorvete amolecido, misturando até que esteja tudo bem combinado.
6. Depois, despeje a mistura sobre a crosta que foi preparada anteriormente.
7. Por fim, cubra a forma e leve ao freezer por, pelo menos, uma noite ou até que esteja firme. Antes de servir, se desejar, salpique com os chocolates coloridos.

Curiosidades

A Torta de Sorvete de Amendoim é uma deliciosa e refrescante opção para os dias quentes. Originária das receitas de sobremesas americanas, essa torta traz uma combinação perfeita de sabor e textura. O aroma do amendoim se mistura ao doce do sorvete, criando uma experiência única. Ao morder, você sente a cremosidade do sorvete, realçada pela crocância das castanhas e a suavidade do chocolate, tornando essa sobremesa irresistível e cheia de memórias afetivas de festas e celebrações.