Torta de Maçã com Ruibarbo

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/3/2026 às 13h00

Ingredientes

• 6 maçãs - descascadas, sem sementes e picadas
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 massa para torta (23 cm)
• 1 xícara de açúcar refinado
• 3 talos de ruibarbo, picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela grande, combine as maçãs descascadas e picadas com o ruibarbo cortado.
3. Em seguida, misture o açúcar e a canela em uma tigela menor e polvilhe sobre as frutas.
4. Logo após, mexa bem para que as frutas fiquem completamente envolvidas na mistura.
5. Por fim, coloque a mistura de frutas na massa da torta que já deve estar na assadeira.
6. Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos.

Curiosidades

A Torta de Maçã com Ruibarbo é uma deliciosa combinação que remete às tardes de outono, quando as maçãs estão maduras e o ruibarbo traz um toque especial. Sinta o aroma doce e levemente ácido que invade a cozinha ao assar. A textura macia do recheio contrasta perfeitamente com a crocância da massa, criando uma experiência irresistível para o paladar.