Torta de Especiarias à Moda Antiga

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/3/2026 às 19h00

Ingredientes

• 1 massa de torta (23 cm) não assada
• 1 ½ xícaras de açúcar branco
• ¼ xícara de manteiga, derretida e resfriada
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• ½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica moída
• ½ colher (chá) de noz-moscada moída
• 4 ovos, batidos
• 1 ½ colher (sopa) de vinagre de maçã
• ½ colher (chá) de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o açúcar, a noz-moscada, a canela e o pimenta-da-jamaica até ficarem bem incorporados.
2. Depois, em outra tigela, bata os ovos e adicione a manteiga derretida, o vinagre de maçã e o extrato de baunilha.
3. Em seguida, combine os ingredientes molhados na mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Logo após, despeje toda a mistura na massa de torta crua, espalhando bem.
5. Por fim, leve ao forno preaquecido a 175°C por cerca de 50 minutos ou até que o recheio esteja firme. Deixe esfriar em uma grade antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Especiarias à Moda Antiga traz consigo a essência das receitas caseiras que atravessam gerações. Feita com especiarias que aquecem o coração, essa torta é perfeita para momentos especiais. Imagine o aroma envolvente da canela e da noz-moscada, que se mistura à doçura do açúcar em um só lugar. A textura macia e cremosa do recheio, envolto na crosta crocante, proporciona uma explosão de sabores que remete à infância e aos encontros familiares.