Torta de Creme de Pistache

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/3/2026 às 21h00

Ingredientes

• 3 xícaras de leite gelado
• 2 pacotes (85 g) de mistura para pudim de pistache instantâneo
• 1 pacote (227 g) de cream cheese, amolecido
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ¼ xícara de cerejas maraschino
• ¼ xícara de nozes picadas
• ⅛ xícara de pistaches picados
• 1 recipiente (453 g) de cobertura cremosa congelada, descongelada
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• ½ xícara de manteiga, amolecida

Passo a Passo

1. Primeiramente, ligue o forno em temperatura média (175°C) para aquecer. Em uma tigela, misture a farinha, as nozes picadas e a manteiga, até formar uma massa homogênea.
2. Depois, pressione essa massa no fundo de uma assadeira de 23x33 cm e leve ao forno. Asse até que a crosta esteja levemente dourada e perfume o ambiente, cerca de 20 a 30 minutos. Retire e deixe esfriar.
3. Em seguida, em uma tigela, bata o cream cheese com a essência de baunilha e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea. Incorpore 1 xícara do creme de leite batido.
4. Logo após, espalhe esse creme sobre a base que já esfriou, e leve à geladeira por 1 hora para firmar.
5. Por fim, prepare o pudim instantâneo com o leite até obter uma consistência espessa. Espalhe-o sobre o creme e finalize com o restante do creme de leite batido. Decore com nozes e cerejas ao maraschino antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Creme de Pistache é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Sua origem remete à tradição dos doces refrescantes e suaves, muito apreciados durante as festas. A combinação do creme suave com a crocância das nozes traz um equilíbrio perfeito. O aroma doce e a textura cremosa fazem dessa torta a escolha ideal para qualquer celebração ou momento especial.