Torta de Toranja Espumante

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/3/2026 às 21h49

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar branco
• 1 pacote (85 g) de gelatina sabor morango
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ½ xícara de suco de grapefruit
• 4 grapefruits rosados
• 1 base de torta (23 cm), assada

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque as toranjas, removendo toda a parte branca. Corte-as em pedaços pequenos e coloque em uma peneira para drenar o suco por 4 horas ou mais, podendo fazer isso um dia antes.
2. Depois, em uma panela pequena, misture o açúcar, a maisena e 3/4 de xícara de suco das toranjas. Se o suco coletado não atingir 3/4 de xícara, complemente com água. Leve ao fogo até ferver.
3. Logo após, adicione a gelatina de morango na mistura fervente, mexendo até dissolver completamente. Deixe esfriar um pouco.
4. Em seguida, coloque os pedaços de toranja no fundo da massa de torta já assada e despeje a mistura de gelatina por cima das frutas.
5. Por fim, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar bem a torta antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Toranja Espumante é uma sobremesa refrescante que traz um toque especial para qualquer ocasião. Sua combinação de toranja e gelatina cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, uma harmonia que faz a festa no paladar. Lembro quando minha avó preparava essa receita em dias quentes, a textura cremosa e o aroma cítrico eram suficientes para alegrar qualquer um. Ao cortar uma fatia, você é recebido por uma mistura vibrante de cores e sabores que trazem à memória momentos de celebração em família.