Torta de Pêssego Incrível

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/3/2026 às 17h00

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de noz-moscada em pó
• ½ xícara de água
• uma pitada de sal
• 1 lata (aprox. 820 g) de pêssegos em fatias
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (chá) de canela em pó
• uma pitada de noz-moscada em pó
• ½ xícara de manteiga
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• uma pitada de canela em pó
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 175°C, garantindo que esteja na temperatura ideal para assar.
2. Em uma tigela grande, junte os pêssegos fatiados com o suco da lata, duas colheres de sopa de manteiga derretida, uma pitada de canela e noz-moscada.
3. Dissolva a maisena na água e adicione à mistura de pêssegos; reserve.
4. Em outra tigela, misture o leite, o açúcar, a farinha, o fermento em pó e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea e fina.
5. Derreta 1/2 xícara de manteiga em uma assadeira de 33x23 cm e despeje a massa sobre a manteiga derretida. Coloque os pêssegos por cima e polvilhe com um pouco mais de canela e noz-moscada. Asse por cerca de 1 hora.

Curiosidades

A Torta de Pêssego Incrível é uma delícia que remete a tardes ensolaradas e aconchego familiar. Originária do sul dos Estados Unidos, essa receita é perfeita para compartilhar. O aroma doce do pêssego assado, combinado com especiarias quentes, enche o ar e promete momentos de alegria. Sua textura macia contrasta com a crocância da cobertura, criando uma experiência irresistível a cada garfada.