Torta Crocante de Cenoura com Nozes Pecan

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/3/2026 às 15h49

Ingredientes

• 1 colher (chá) de especiarias para torta de abóbora
• 1 massa para torta de 23 cm, não assada
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ¼ xícara de manteiga derretida
• 1 lata de 396 g de leite condensado
• 4 xícaras de cenouras cortadas em pedaços de 2,5 cm
• 1 xícara de noix de pecan picadas
• 1 pitada de sal
• 2 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a manteiga derretida e as nozes picadas. Reserve essa mistura.
3. Em seguida, cozinhe as cenouras no vapor até ficarem macias. Depois, escorra e deixe esfriar.
4. Logo após, coloque as cenouras resfriadas no liquidificador ou processador de alimentos. Adicione os ovos, o leite condensado, a especiaria de pumpkin pie e uma pitada de sal. Misture até obter um creme homogêneo.
5. Como próximo passo, despeje a mistura de cenoura na massa da torta. Polvilhe a cobertura de nozes por cima.
6. Por fim, leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Curiosidades

A Torta Crocante de Cenoura com Nozes Pecan é uma verdadeira delícia que combina a doçura da cenoura e a crocância das nozes pecan. Originária da tradição americana, essa torta é perfeita para agradar a todos em um almoço especial ou em festas. Quando assada, seu aroma invade a casa, despertando lembranças da infância, com aquele cheirinho de sobremesa caseira. Com uma textura cremosa e um toque crocante por cima, cada garfada é uma explosão de sabores que deixa um gosto de ‘quero mais’.