Torta de Tomate Fresco

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/3/2026 às 20h49

Ingredientes

• 1/3 xícara de queijo muçarela ralado
• 1 massa de torta de 23 cm
• 1 cebola amarela
• 7 tomates maduros, fatiados
• ½ xícara de maionese
• 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 colheres (chá) de orégano fresco
• 2 colheres (chá) de manjericão fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, asse a massa da torta por 8 a 10 minutos ou até que fique levemente dourada.
3. Em seguida, fatie a cebola e distribua no fundo da massa assada.
4. Logo após, corte os tomates em rodelas e coloque sobre as cebolas.
5. Adicione pimenta-do-reino a gosto sobre os tomates.
6. Em uma tigela média, misture a mussarela, o parmesão e a maionese.
7. Por fim, espalhe essa mistura uniformemente sobre os tomates.
8. Asse a torta a 175 graus Celsius por 20 a 25 minutos até que esteja dourada.
9. Quando estiver pronta, decore com ervas frescas antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Tomate Fresco traz um toque especial para refeições e lanches, sendo uma favorita nas mesas brasileiras. Essa receita combina a suavidade do queijo com a acidez dos tomates frescos, criando uma explosão de sabor. Ao assar, o aroma invade a cozinha, despertando memórias de domingos em família. Com uma textura cremosa e crocante, cada pedaço é um convite à felicidade.