Torta de Vinagre

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/3/2026 às 12h49

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco destilado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de extrato de limão
• 1 base de torta (23 cm), assada
• 2 ovos, batidos

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela em banho-maria, misture bem o açúcar e a farinha.
2. Depois, adicione o vinagre, os ovos batidos e a água, mexendo constantemente.
3. Em seguida, cozinhe a mistura até que engrosse, mantendo a mistura em movimento.
4. Logo após, antes de retirar do fogo, misture a manteiga e o extrato de limão.
5. Por fim, despeje a mistura sobre a crosta de torta já assada e leve à geladeira antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Vinagre é uma sobremesa intrigante que remete a tradições da culinária americana. Sua combinação peculiar de ingredientes transforma-se em uma delícia com sabor marcante e textura cremosa. Ao assar, o perfume agridoce invade a cozinha, despertando memórias de receitas caseiras e familiares. É uma opção que surpreende a todos, provocando sorrisos e curiosidade.