Torta de Nozes Pecan Irresistível

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/3/2026 às 14h49

Ingredientes

• 1 xícara de nozes-pecã, em pedaços
• ½ xícara de nozes-pecã, finamente trituradas
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 3 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar branco
• 4 colheres (sopa) de água gelada
• 1 pitada de sal
• ½ colher (chá) de sal
• 3 ovos, batidos
• 1 xícara de xarope de milho claro
• 1 xícara de metades de nozes-pecã
• 2 colheres (sopa) de xarope de milho escuro
• ½ xícara de manteiga, gelada

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175°C. Para a massa, em uma tigela média, misture a farinha, a pitada de sal e o açúcar branco.
2. Depois, incorpore a manteiga à mistura de farinha até que fique com aparência de farelo grosso. Vá acrescentando a água aos poucos, misturando até formar uma bola de massa.
3. Em seguida, em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique um círculo um pouco maior que a assadeira. Coloque a massa na assadeira e leve à geladeira.
4. Logo após, prepare o recheio. Em uma tigela média, misture os ovos, o xarope de milho claro e escuro, o açúcar mascavo, a manteiga derretida, o sal e as nozes pecan trituradas.
5. Por fim, coloque as nozes picadas no fundo da massa resfriada. Despeje a mistura do recheio sobre elas e arrume as metades de nozes no topo.
6. Asse no forno preaquecido por cerca de uma hora ou até que fique firme. Deixe esfriar por uma hora antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Nozes Pecan é uma sobremesa tradicional cheia de sabor, que encanta pelo seu equilíbrio entre o doce e o crocante. Originária dos Estados Unidos, essa delícia é perfeita para festas e celebrações familiares. Ao cortar a torta, o aroma adocicado invade o ambiente, prometendo uma experiência única. Sua textura cremosa, unida ao crocante das nozes pecan, cria uma combinação irresistível que com certeza trará memórias afetivas à mesa.