Fatias de Torta de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/3/2026 às 10h00

Ingredientes

• ½ xícara de leite
• 3 colheres (sopa) de leite
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar branco
• 1 pitada de sal
• 9 maçãs – descascadas, sem caroço e fatiadas
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 xícara de gordura vegetal
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 2 claras de ovo
• 2 gemas de ovo
• 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• ½ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius e unte uma assadeira de 23x33 cm com farinha.
2. Depois, em uma tigela média, misture a farinha, 2 colheres de sopa de açúcar e o sal.
3. Em seguida, incorpore a gordura até obter uma textura semelhante a farofa.
4. Logo após, adicione as gemas e 120 ml de leite à mistura de farinha e misture bem.
5. Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa no tamanho da assadeira preparada e forre o fundo da forma.
6. Logo após, espalhe a massa com uma leve camada de clara de ovo e coloque as maçãs fatiadas por cima.
7. Em seguida, polvilhe as maçãs com açúcar e canela.
8. Depois, abra o restante da massa e cubra as maçãs, pincelando com clara de ovo por cima.
9. Por fim, leve ao forno por 35 a 40 minutos até que a crosta fique dourada.
10. Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata o açúcar de confeiteiro, o sal, a baunilha e o leite até ficar homogêneo.
11. Por último, regue a cobertura sobre as fatias resfriadas e corte em quadrados.

Curiosidades

A fatias de torta de maçã é uma sobremesa que exala o cheiro da infância, feito com maçãs frescas e especiarias que remetem às lembranças de reuniões familiares. Com uma textura suave e crocante ao mesmo tempo, essa torta é perfeita para despertar os sentidos. A combinação do doce das maçãs e o aroma da canela aquecem o coração em qualquer ocasião.