Torta Doce de Cream Cheese com Mirtilo

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/3/2026 às 12h49

Ingredientes

• ½ xícara de margarina, derretida
• 1 xícara de açúcar branco
• ⅓ xícara de suco de limão
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 xícaras de mirtilos
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 embalagem (226 g) de cream cheese, amolecido
• 1 lata (397 g) de leite condensado
• 1 xícara de nozes pecãs picadas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 150 graus Celsius. Em uma tigela, misture a farinha, as nozes picadas e a margarina derretida até obter uma massa homogênea.
2. Depois, pressione a massa em uma assadeira de 23x33 cm para formar a crosta. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, até que fique dourada.
3. Em seguida, retire a assadeira do forno e deixe a crosta esfriar completamente.
4. Logo após, em uma panela, aqueça os mirtilos, o açúcar, a maisena e o suco de limão em fogo médio, até que os mirtilos estourem e o caldo fique grosso, cerca de 10 minutos.
5. Por fim, deixe o molho de mirtilo esfriar totalmente antes de finalizar a torta.
6. Primeiramente, bata o cream cheese até ficar fofinho. Acrescente o leite condensado e misture bem, em seguida adicione 1/3 de xícara de suco de limão.
7. Depois, despeje o recheio de cream cheese sobre a crosta já fria e espalhe o molho de mirtilo por cima.
8. Por fim, leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Curiosidades

Torta Doce de Cream Cheese com Mirtilo é uma delícia que une o azedinho dos mirtilos ao cremoso do cream cheese. Originária de tradições familiares, essa torta é perfeita para servir em ocasiões especiais. Aroma doce e frutado preenche a cozinha enquanto assa, e sua textura cremosa contrasta com a crocância da base. Ao primeiro pedaço, somos envolvidos por um sabor que traz memórias de festas e encontros com amigos.