Massa Básica para Torta Flaky

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/3/2026 às 19h49

Ingredientes

• ½ xícara de gordura vegetal, fria
• ¼ colher (chá) de sal
• 1 ¼ xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de água gelada

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Utilize um batedor para combinar bem os ingredientes secos.
2. Depois, com um cortador de massa, adicione a gordura fria à mistura de farinha e sal, misturando até obter uma farofa grossa.
3. Logo após, despeje 2 a 3 colheres de sopa de água gelada sobre a mistura. Use um garfo para misturar, adicionando mais água aos poucos até a massa formar um disco.
4. Em seguida, una delicadamente a massa em uma bola e envolva em plástico filme. Reserve na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.
5. Por fim, abra a massa com um rolo e coloque em uma assadeira. Recheie com o que preferir e asse até dourar.

Curiosidades

A Massa Básica para Torta Flaky é uma verdadeira joia na gastronomia. Sua origem remonta à tradição das tortas caseiras, sempre acompanhadas de um aroma irresistível. Esta massa, leve e crocante, é perfeita para recheios doces ou salgados. A textura delicada, que se desfaz na boca, traz à memória momentos especiais, como as tardes em família. Prepare-se para elevar suas receitas com essa base maravilhosa!