Torta de Coco com Creme

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/3/2026 às 07h00

Ingredientes

• 1 massa de torta não assada (23 cm)
• 2 ovos grandes
• 240 ml de coco em flocos
• 240 ml de leite
• 1 colher (sopa) de coco em flocos
• 300 g de açúcar branco
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 113 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Enquanto isso, prepare a massa da torta em uma forma de torta não assada.
2. Depois, em uma tigela grande, bata o açúcar, a manteiga e os ovos com uma batedeira em velocidade baixa até misturar bem.
3. Em seguida, adicione a farinha e misture até que fique homogêneo.
4. Logo após, acrescente o leite, um pouco de cada vez, continuando a mexer.
5. Em seguida, incorpore 1 xícara de coco flocado e a essência de baunilha, misturando até obter uma mistura uniforme.
6. Depois, despeje o recheio na massa de torta crua e salpique a parte superior com 1 colher de sopa de coco flocado.
7. Por fim, asse no forno preaquecido por 40 a 50 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.

Curiosidades

A Torta de Coco com Creme é uma verdadeira tradição nas mesas brasileiras, especialmente em festas e celebrações. Seu aroma doce e convidativo nos remete a momentos de confraternização em família. A combinação da suavidade do creme com a crocância do coco flocado cria uma textura irresistível. Uma boa lembrança é a sobremesa feita por avós, sempre com um toque especial. É uma receita que conquista pelo sabor e pela simplicidade.