Massa de Tortas com Óleo

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/3/2026 às 20h49

Ingredientes

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara de óleo vegetal
• ½ xícara de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, combine a farinha de trigo e o sal, mexendo bem para que fiquem bem misturados.
2. Depois, despeje o leite e o óleo em um copo medidor, sem misturar, e, em seguida, adicione tudo de uma vez à mistura de farinha.
3. Logo após, mexa a mistura até que ela fique homogênea e, então, molde a massa em duas bolinhas achatadas.
4. Por fim, envolva as bolinhas em filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de abrir.
5. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar na espessura desejada.

Curiosidades

A Massa de Tortas com Óleo é uma opção prática e deliciosa para preparar tortas salgadas e doces. Originária da culinária americana, essa massa se destaca pela sua simplicidade. Lembro-me de ajudar minha avó a preparar a massa em seus encontros familiares, onde o aroma de forno se misturava ao amor da nossa cozinha. Quando assada, a massa fica crocante por fora e macia por dentro, com um sabor que combina perfeitamente com diversos recheios.