Torta de Maçã à Moda Antiga

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/3/2026 às 06h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/8 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 7 xícaras de maçãs descascadas, sem miolo e fatiadas
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 xícara de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 massas de torta (22 cm) não assadas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220°C. Forre uma assadeira de 23 cm com a massa da torta.
2. Depois, em uma tigela, misture as maçãs, o açúcar, a farinha, a canela, o sal e a noz-moscada.
3. Em seguida, coloque a mistura de maçãs na base da torta. Distribua pedacinhos de manteiga sobre o recheio.
4. Logo após, cubra com a massa superior e feche bem as bordas. Faça alguns cortes na parte de cima para liberar o vapor.
5. Por fim, asse no forno por 10 minutos. Reduza a temperatura para 150°C e continue assando por 40 a 50 minutos, até a massa dourar e as maçãs ficarem macias. Deixe esfriar e sirva.

Curiosidades

A Torta de Maçã à Moda Antiga é uma deliciosa tradição nas mesas brasileiras. Essa receita remete a momentos afetivos, como as tardes na casa da avó. O aroma das maçãs assadas se espalha pela cozinha, criando uma atmosfera acolhedora. Com uma massa crocante e recheio de maçãs caramelizadas, essa torta é a união perfeita entre textura e sabor.