Torta de Maçã Holandesa

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/3/2026 às 06h49

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ xícara de açúcar branco
• ½ xícara de manteiga
• ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar branco
• 1 receita de massa para uma torta de 23 cm de diâmetro
• 5 maçãs Granny Smith grandes - descascadas, sem caroço e fatiadas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, misture meia xícara de açúcar, duas colheres de sopa de farinha e a canela. Despeje sobre as maçãs na massa.
3. Em seguida, regue as maçãs com o suco de limão.
4. Logo após, misture meia xícara de açúcar, meia xícara de farinha e meia xícara de manteiga até formar uma farofa e cubra a torta.
5. Por fim, pegue duas folhas de papel manteiga de 15 polegadas, envolva a torta e dobre as bordas três vezes. Coloque sobre uma assadeira.
6. Asse no forno preaquecido por uma hora. Retire, abra o papel manteiga e deixe a torta esfriar em uma grade.
7. Não abra a cobertura de papel manteiga enquanto assa! Sirva morna ou em temperatura ambiente.

Curiosidades

Torta de Maçã Holandesa é uma iguaria que combina a tradição do sabor caseiro com a leveza das frutas. Cultuada em várias regiões, essa torta traz à mente memórias de almoços de domingo em família. O aroma da maçã assada com canela invade a casa e promete aquecer o coração. Com uma crosta crocante e um recheio macio, cada fatia é uma explosão de sabor que encanta e conforta.