Torta de Banana com Doce de Leite

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/3/2026 às 21h00

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara de farelo de bolacha tipo graham
• 4 bananas médias, fatiadas
• 1 lata (400 g) de leite condensado adoçado
• 1 colher (chá) deextrato de baunilha
• 1 ½ xícaras de creme de leite fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a lata de leite condensado, sem abrir, em uma panela e cubra com água até atingir a metade da lata. Aqueça até ferver em fogo médio-alto.
2. Depois, cozinhe por 3 horas, adicionando água quando necessário. Ao final, retire do fogo e deixe esfriar por 1 a 2 horas.
3. Em seguida, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Em uma tigela, misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
4. Logo após, pressione essa mistura em uma assadeira de 23 cm de diâmetro. Asse por 10 a 15 minutos, até dourar levemente, e deixe esfriar em uma grade.
5. Por fim, abra a lata de doce de leite e despeje metade (aproximadamente 3/4 de xícara) sobre a base da torta. Distribua metade das fatias de banana em uma única camada.
6. Repita as camadas de doce de leite e banana. Bata o creme de leite em uma tigela até formar picos suaves, adicione o açúcar e a baunilha, e bata até picos firmes.
7. Por último, distribua o creme batido sobre as bananas e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Banana com Doce de Leite é uma delícia que encanta a todos. Originária de influências latino-americanas, essa sobremesa combina a doçura da banana com o sabor inconfundível do doce de leite. Ao cortá-la, você sente a cremosidade do recheio, enquanto o aroma doce invade o ar, provocando memórias afetivas de momentos em família. Essa torta é um verdadeiro convite à indulgência.