Torta Cremosa de Mirtilo

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/3/2026 às 12h00

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de trigo
• 1/8 colher (chá) de sal
• 1 (23 cm) massa para torta funda
• ½ xícara de açúcar branco
• 2 ovos, batidos
• 3 xícaras de mirtilos frescos
• ⅓ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de creme de leite azedo
• ¼ xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Reserve a massa da torta em uma assadeira e coloque os mirtilos dentro.
2. Depois, em uma tigela, misture uma xícara de açúcar, 1/3 de xícara de farinha e o sal. Adicione os ovos batidos e o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo.
3. Em seguida, despeje a mistura cremosa sobre os mirtilos na massa da torta.
4. Logo após, em uma outra tigela, coloque 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de farinha. Corte a manteiga até que a mistura fique com aspecto de farofa.
5. Por fim, polvilhe a mistura de farofa sobre o recheio da torta e leve para assar no forno por 50 a 55 minutos, ou até dourar levemente. Deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Curiosidades

A Torta Cremosa de Mirtilo é uma delícia que traz um toque especial a qualquer mesa. Originária da culinária americana, essa torta é famosa por seu recheio cremoso e suave. A mistura do azedinho dos mirtilos com a doçura do creme é um verdadeiro espetáculo. Lembranças de almoços em família podem vir à tona ao sentar-se à mesa e saborear essa iguaria, que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticada.