Barras de Torta de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/3/2026 às 18h00

Ingredientes

• 3 xícaras de recheio de torta de abóbora
• 1 pacote (aprox. 517 g) de mistura para bolo amarelo
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de açúcar branco
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 xícara de leite
• 3 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius e unte o fundo de uma assadeira de 23x33 cm.
2. Depois, coloque uma xícara de mistura para bolo amarelo em uma tigela média e reserve.
3. Em seguida, em outra tigela, misture o restante da mistura para bolo, a metade da manteiga derretida e um ovo. Mexa bem.
4. Logo após, pressione essa mistura no fundo da assadeira untada.
5. Em uma tigela média, combine o recheio de abóbora, os dois ovos restantes e o leite, mexendo até ficar homogêneo.
6. Por fim, despeje esta mistura uniformemente sobre a crosta na assadeira.
7. Misture o açúcar e a canela na tigela com a xícara de mistura para bolo reservada. Incorpore a manteiga até formar uma farofa.
8. Polvilhe essa farofa sobre o recheio de abóbora.
9. Asse por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que uma faca inserida saia limpa. Deixe esfriar antes de cortar.

Curiosidades

Barras de Torta de Abóbora são uma verdadeira iguaria que combina a leveza de um bolo com o sabor marcante da abóbora. Essa delícia é perfeita para o outono, mas sempre faz sucesso em qualquer época do ano. O aroma da canela é irresistível e traz à memória momentos especiais em família, como o preparo de doces durante as festas. Sua textura é a combinação ideal de maciez e crocância, fazendo com que cada pedaço derreta na boca, revelando um sabor levemente adocicado com um toque de especiarias.